Champagne Society

Novembre in Champagne è sinonimo di riflessione e preparazione.

Le vigne entrano nel loro riposo invernale, ma nelle cantine il lavoro continua intensamente. I vini base iniziano a mostrare il loro potenziale e gli chef de cave iniziano a valutare gli assemblaggi per la futura produzione.


Guida del Tour

Thomas Rossi sarà la guida di eccellenza per questo viaggio, con oltre 30 anni di esperienza in Champagne.
Grazie alla sua profonda conoscenza della regione, il tour sarà arricchito da aneddoti, approfondimenti tecnici e un'attenzione particolare alla selezione delle migliori esperienze enologiche.


Programma del Tour

MERCOLEDI - ARRIVO E PRIME ESPERIENZE
* Appuntamento al punto d’incontro concordato e trasferimento in Champagne.
* Visita e degustazione presso un vigneron selezionato lungo il tragitto per Avize.
* Cena a Vertus.
* Pernottamento e prima colazione presso Les Avisés.

GIOVEDI - LE GRANDI MAISON
* Visite private in alcune delle Maison più prestigiose.
* Pranzo in un ristorante selezionato in base alla posizione della Maison.
* Visita privata della cantina Selosse, con degustazione dei suoi champagne iconici, guidati da Anselme o Guillaume .
* Cena esclusiva presso Les Avisés.
* Pernottamento e prima colazione presso Les Avisés.

VENERDI - VIGNERON ED ESPERIENZA STELLATA
* Giornata dedicata alla visita dei mitici vigneron.
* Nel pomeriggio degustazione presso La Cave de Forum nella loro magnifica sala dedicata con la partecipazione di Vigneron e opportunità di acquisto nella loro fantastica enoteca che presenta una delle maggiori selezione di Champagne.
* Cena stellata presso l'Assiette Champenoise (Tre Stelle Michelin).
* Pernottamento e prima colazione presso l'Assiette Champenoise.

SABATO - ULTIME DEGUSTAZIONI E RIENTRO
* Visita a un ultimo vigneron selezionato.
* Se il rientro è in aereo: partenza per l’aeroporto Charles de Gaulle di Parigi.
* Se il rientro è in van: pranzo a La Garde Champêtre in Aube.
* Partenza per il viaggio di ritorno in tarda serata a Milano.


I Produttori

Dalle Maison iconiche quali Roederer, Laurent Perrier, Ruinart, Bollinger e tante altre, fino ai piccoli produttori d’avanguardia come Pascal Agrapart, Miniere, Adrien Dhondt o Alexandre Chartogne, ogni visita è un accesso riservato al cuore produttivo della Champagne.
Nei tour, incontreremo personalmente gli Chef de Cave e i Vigneron, degustando direttamente dalle botti, camminiamo tra le parcelle più vocate e approfondendo la loro idea di champagne, le tecniche di vinificazione e degustando le loro cuvèe più rappresentative.
Il piano delle visite dai produttori potrà subire variazioni a causa di particolari esigenze agricole e produttive.


Le esperienze gastronomiche

Nel cuore di Avize, all’interno dell’hotel di Anselme Selosse, si trova Les Avisés, uno dei ristoranti più rappresentativi della regione. Qui la cucina è fine, elegante, con forti radici nel territorio.
Il menu è costruito con ingredienti locali e abbinato a bottiglie incredibili scelte da Guillaume Selosse o da Natalie, la Maitre. L’ambiente è raccolto, il servizio caloroso, l’atmosfera sospesa.
Una vera esperienza d’autore.

A Reims, la cena all’Assiette Champenoise – Tre Stelle Michelin – è molto più di un pasto: è un rito di celebrazione, iniziando con un aperitivo in cucina con lo chef Arnaud Lallement e proseguendo con un menu creato per i nostri ospiti, spesso condiviso con i produttori stessi.

Durante il tour, ci fermiamo in luoghi iconici per gli appassionati, come Le Wine Bar di Nicolas Papavero a Reims, un santuario dello Champagne con una carta incredibile e selezioni da collezione.
Se il ritorno sarà in Van, pranzeremo a La Garde Champêtre – un rifugio gastronomico nella natura dell’Aube.


Le strutture ricettive

Ogni dettaglio dei nostri tour è pensato per offrire un’esperienza di livello assoluto. Anche le strutture alberghiere sono parte integrante del viaggio. Per questo selezioniamo Hotel che incarnano l’identità della Champagne, dove comfort, eleganza e autenticità si incontrano in un’accoglienza memorabile.

LES AVISÉS – l’ospitalità firmata Selosse
Nel cuore di Avize, tra i filari della Côte des Blancs, Les Avisés è la casa di Anselme e Corinne Selosse. Un Relais & Châteaux intimo e di carattere, dove ogni ambiente è pensato per raccontare la Champagne in modo autentico, umano e raffinato:

* Camere luminose, essenziali e poetiche, immerse nella quiete del vigneto.
* Una sala colazioni con vista sulle vigne, dove i prodotti locali sono i veri protagonisti.
* Un’ospitalità calda, silenziosa, elegante, come il carattere stesso di Anselme Selosse.

Soggiornare a Les Avisés significa entrare in contatto con lo spirito più vero della Champagne: l’artigianalità, la profondità e la semplicità che resta impressa.

L’ASSIETTE CHAMPENOISE – Luxury e gastronomia stellata a Reims
Situata alle porte di Reims, L’Assiette Champenoise è molto più di un ristorante Tre Stelle Michelin. È anche un hotel cinque stelle con camere di design, suite raffinate e un’accoglienza che unisce modernità, stile e grande savoir-faire francese:

* Camere eleganti e silenziose, immerse in un giardino curato e avvolgente.
* Piscina interna e area relax, perfette per ricaricare dopo una giornata di degustazioni.
* Possibilità di vivere l’esperienza completa del ristorante: dall’aperitivo in cucina con lo chef Arnaud Lallement, fino alla cena gourmet con i Vigneron ospiti.

Qui, l’eccellenza gastronomica incontra il massimo comfort, per offrire agli ospiti un soggiorno indimenticabile, tra sogno, Champagne e accoglienza di altissimo livello.


Shopping in Champagne

Uno dei momenti più amati dai partecipanti ai nostri tour è la possibilità di acquistare bottiglie direttamente in loco: cuvée introvabili, annate speciali, piccole produzioni che raramente si trovano altrove.
Per questo motivo, Champagne Society ha pensato anche alla logistica.
Venerdì pomeriggio dedicato agli acquisti, con visita alle migliori enoteche di Reims e, nello specifico visiteremo Cave du Forum, tra i punti di riferimento assoluti per collezionisti e appassionati, dove avremo accesso alla sala privata per una degustazione esclusiva, seguita da possibilità d’acquisto.

E la logistica? Nessun problema:

* I partecipanti potranno acquistare fino a 4 cartoni a testa.
* Le bottiglie verranno trasportate in sicurezza dal nostro team fino a Milano.
* Da lì, ogni ospite potrà decidere se ritirarle personalmente o organizzarne il ritiro con un proprio corriere.

Un servizio pensato per unire comfort, desiderio e collezionismo, perché le emozioni vissute durante il viaggio possano rivivere a casa, bottiglia dopo bottiglia.


Pronti a viaggiare con noi?

Ogni Champagne Tour firmato Champagne Society è progettato come un’opera unica: non si replica, non si copia, non si dimentica.
È molto più di un semplice viaggio. È l’accesso a un mondo riservato, fatto di grandi nomi e piccoli tesori, di cucine stellate e bottiglie introvabili, di storie raccontate da chi lo Champagne lo vive e lo crea ogni giorno.
Soggiorni esclusivi, cene che restano nel cuore, visite private, degustazioni riservate.
Tutto questo, vissuto al fianco di una guida esperta, con servizi curati nei minimi dettagli e un gruppo ristretto di appassionati con cui condividere ogni emozione.
Per chi cerca il meglio, per chi sa che certe emozioni non tornano due volte, per chi vuole regalarsi un’esperienza che non scorderà mai.
Prenota ora il tuo posto per un'esperienza senza precedenti nel cuore della Champagne!
NB: I servizi sono tutti inclusi tranne i voli e consumazioni extra nelle strutturare ricettive


Opzioni di Viaggio

I nostri Champagne Tours sono studiati per offrire il massimo della comodità, della cura e del piacere. L’obiettivo è farti vivere la Champagne senza pensieri, nel lusso dell’autenticità e in un’atmosfera conviviale ma riservata.

Le nostre proposte prevedono il trasferimento in Champagne in varie modalità:

* Viaggio in aereo (biglietto non previsto nel costo del Tour) su aeroporto Charles de Gaulle, con avvio del Tour il mercoledì mattina alle 11. Il nostro team sarà ad attenderti all’aeroporto per condurti in Champagne con transfer privato e ti indicherà inoltre le possibilità di volo in base alla tua città di partenza.
* Per chi già in viaggio e volesse partecipare al Tour raggiungendo la Champagne con propri mezzi, il luogo d’incontro per inizio tour sarà concordato privatamente.
* Per gruppi di 6 persone che volessero vivere un esperienza immersiva, viaggiando dall’Italia con i nostri accompagnatori, offriamo la possibilità di partire direttamente da Milano il mercoledì mattina all 6.00 e rientrare sempre a Milano il sabato successivo in tarda serata, in van privato.


Perché scegliere Champagne Society?

* Accesso esclusivo a produttori e Maison di alto livello.
* Itinerario curato nei minimi dettagli per un'esperienza unica.
* Compagnia di esperti che accompagneranno il gruppo con spiegazioni e approfondimenti.
* Cene esclusive e momenti di degustazione indimenticabili.br>

Come garantirti la partecipazione al Tour

Vivi un’esperienza esclusiva in Champagne con quota di partecipazione di 4.200 €. Per confermare la tua partecipazione, è richiesto un acconto di 1.800 €. Il saldo finale di 2.400 € dovrà essere versato entro 60 giorni dalla partenza. Preparati a un viaggio indimenticabile!

Se desideri ricevere ulteriori informazioni prima di confermare la tua partecipazione, scrivici pure a tour@champagnesociety.it e saremo felici di rispondere a ogni tua domanda.


La partecipazione al Tour non è rimborsabile. Qualora non potessi partecipare, se ci fossero persone in lista d’attesa, faremo del nostro meglio per aiutarti a trovare una soluzione.